Probiòtics per a pollastres: beneficis, tipus i aplicació (2024)

Donar suplements probiòtics augmenta el subministrament natural de bacteris beneficiosos. Lluiten contra els bacteris nocius i milloren la posta d'ous. Digues adéu als antibiòtics i hola al poder dels probiòtics per als pollastres.

En aquest article, treballem amb els veterinaris per donar una visió general dels probiòtics que hi ha al mercat, quan donar-los i com pots fer-los un bon ús. Aprofundim en les troballes actuals de la investigació sobre aus de corral perquè pugueu aplicar-les al vostre ramat del pati del darrere i augmentar la posta d'ous, el creixement, el sistema immunitari i la microbiota intestinal.

Aquests són els principals punts per emportar:

●controlar la diarrea, contrarestar els antibiòtics, ajudar amb les malalties i l'estrès

●favoreix el creixement, la posta d'ous, la proporció d'alimentació, la salut intestinal i la digestió

●millora la taxa de supervivència dels pollets

●substitució legal i totalment natural dels antibiòtics

●Les categories són bacteris làctics, llevat de cervesa, bacils i Aspergillus

●Preferir el bacil per potenciar la posta d'ous

●utilitza sidra de poma fermentada com a probiòtic casolà

Què són els probiòtics per a pollastres?

Els probiòtics per a pollastres són suplements naturals amb microorganismes vius que es troben al sistema digestiu del pollastre. Afavoreixen un intestí sa, reforcen el sistema immunitari i la posta d'ous i prevenen malalties víriques i bacterianes. Els probiòtics d'aus de corral inclouen bacteris làctics, llevat de cervesa, bacils i Aspergillus.

No són només afirmacions buides. Realment podeu portar els vostres pollastres al seu màxim potencial amb el poder dels probiòtics. La llista de beneficis per a la salut és enorme.

Els pollastres poden obtenir probiòtics menjant aliments basats en cultures vives, com ara iogurt, formatge, xucrut, vinagre de poma, formatge i crema agra. No obstant això, hi ha molts suplements rendibles disponibles que contenen multitud de microorganismes que s'han demostrat que són molt efectius per als pollastres.

Quan utilitzar suplements probiòtics per a pollastres

Els probiòtics per a pollastres són especialment útils en els casos següents:

●per als pollets després de l'eclosió

●després d'un curs d'antibiòtics

●per controlar la diarrea i els problemes digestius

●per controlar els culs bruts i caca en pollastres adults

●durant el pic de producció de gallines ponedores

●augmentar el creixement i la fertilitat dels galls

●per prevenir malalties bacterianes com E. coli o salmonel·la

● per millorar l'eficiència de l'alimentació i millorar el creixement general

●durant moments d'estrès com ara la muda, el moviment o l'estrès per calor

Dit això, no hi ha cap indicació específica per als probiòtics. Els suplements sempre es poden afegir amb seguretat a la dieta d'un pollastre a qualsevol edat, independentment de la raça.

Efecte

●Per als pollastres malalts, els probiòtics contraresten l'agent causant i condueixen a una millor salut i una ràpida recuperació.

●En els pollastres sans, els probiòtics milloren el rendiment del creixement amb una millor digestió (millora de la microbiota intestinal), l'absorció (altura de les vellositats millorades, millor morfologia intestinal) i protecció (immunitat reforçada).

Beneficis per a la salut dels probiòtics per a pollastres

La taula següent ofereix una visió general de tots els beneficis per a la salut dels probiòtics per als pollastres.

De moment, els científics d'aus de corral no entenen del tot com funcionen els probiòtics, però molts beneficis per a la salut provenen de dos mecanismes coneguts:

●Exclusió competitiva: es produeixen bacteris probiòtics bons i recursos allunyats de bacteris dolents i patògens a l'intestí del pollastre. Ocupen els receptors adhesius de l'intestí que els microorganismes maliciosos necessiten per unir-se i créixer.

●Antagonisme bacterià: la interacció entre bacteris on els bacteris bons redueixen el creixement o l'activitat dels bacteris dolents. Els probiòtics produeixen substàncies antimicrobianes, competeixen pels nutrients i modulen el sistema immunitari del pollastre.

Tanmateix, hi ha diversos tipus de probiòtics. Els efectes específics sobre la salut depenen de les diferents soques. És per això que molts suplements alimentaris comercials utilitzen probiòtics multiceps.

Tipus de suplements probiòtics d'aviram

Els probiòtics són una classe moderna d'additius i suplements alimentaris basats en cultius de bacteris, fongs i llevats.

Hi ha quatre grans categories de probiòtics utilitzats en suplements d'aus de corral:

●Bacteris de l'àcid làctic: aquests bacteris converteixen el sucre en àcid làctic. Són els bacteris en fermentació per fer aliments com el iogurt i el formatge. Es poden trobar a la llet, les plantes i els productes carnis.

●Bacteris no làctics: alguns microbis no produeixen àcid làctic però encara són beneficiosos. Els bacteris com el Bacillus s'utilitzen en la fermentació del natto a base de soja (el natto és un plat japonès elaborat amb soja fermentada)

●Fongs: els motlles com Aspergillus s'utilitzen per produir aliments fermentats com la salsa de soja, el miso i el sake, però no produeixen àcid làctic.

●Llevat de cervesa: Saccharomyces és un cultiu de llevat que recentment s'ha descobert que és beneficiós per als pollets. S'utilitza habitualment per produir aliments fermentats com ara pa, cervesa i vi.

Aquí teniu una visió general de les diferents soques de probiòtics que s'utilitzen a les aus de corral:

Aquestes soques solen estar impreses a l'etiqueta del suplement. La majoria dels suplements contenen una barreja de diferents soques en diverses quantitats.

Probiòtics per a pollets

Quan els pollets eclosionen, el seu estómac encara és estèril i la microflora de les entranyes encara s'està desenvolupant i madurant. Quan els pollets creixen, adquireixen microbis del seu entorn quan tenen aproximadament entre 7 i 11 setmanes.

Aquesta colonització de la microflora de l'intestí és un procés lent. Durant aquestes primeres setmanes, els pollets interactuen amb la seva mare i són molt susceptibles als gèrmens dolents. Aquests gèrmens dolents es transmeten més fàcilment que els bacteris bons. Per tant, utilitzar probiòtics en aquesta primera etapa de la vida és extremadament beneficiós.

Això és especialment cert per als pollastres que viuen en entorns estressants, com els pollets de gra.

Com donar probiòtics a les gallines

Els suplements probiòtics per a pollastres es venen com a pols seques que es poden afegir al pinso o a l'aigua de consum. La dosi i l'ús s'expressen en unitats formadores de colònies (CFU).

Com que tots els productes comercials són una combinació diferent de soques, és important seguir de prop les instruccions que s'adjunten amb el producte específic a mà. Fins i tot una petita cullerada de pols probiòtic conté milers de milions d'organismes.

Els probiòtics com a substitut dels antibiòtics a les aus de corral

La suplementació amb antibiòtics sempre ha estat una pràctica estàndard en l'avicultura per prevenir malalties. També són populars com a AGP (agent de promoció del creixement antibiòtic) per augmentar el rendiment del creixement.

Tanmateix, la Unió Europea i diverses altres regions ja han prohibit l'ús d'antibiòtics en pollastres. I per una bona raó.

Hi ha diversos problemes amb els antibiòtics per als pollastres:

●els antibiòtics també maten els bacteris beneficiosos

●es poden trobar residus d'antibiòtics als ous

●es poden trobar residus d'antibiòtics a la carn

●sorgeix resistència als antibiòtics

En donar als pollastres tants antibiòtics amb regularitat, els bacteris canvien i aprenen a resistir aquests antibiòtics. Això suposa un gran risc per a la salut humana. A més, els residus d'antibiòtics en els ous i la carn de gallina també poden perjudicar greument la salut humana.

Els antibiòtics s'eliminaran més aviat que tard. Els probiòtics són segurs i menys costosos, sense efectes secundaris negatius. Tampoc deixen residus als ous ni a la carn.

Els probiòtics són molt més beneficiosos que els antibiòtics per al creixement, la immunitat millorada, la microflora enriquida, la salut intestinal millorada, els ossos més forts i les closques d'ou més gruixudes.

Tot això fa que els probiòtics siguin una opció molt millor que els antibiòtics.

Diferència entre probiòtics i prebiòtics

Els probiòtics són suplements o aliments amb bacteris vius que milloren la microflora intestinal. Els prebiòtics són pinsos fibrosos que aquests bacteris (probiòtics) digereixen. Per exemple, el iogurt és un probiòtic, ric en bacteris beneficiosos, mentre que els plàtans són prebiòtics amb sucres consumits per aquests bacteris per produir àcid làctic.

En poques paraules, els probiòtics són els mateixos organismes vius. Els prebiòtics són aliments ensucrats que poden menjar els bacteris.

Criteris per a un suplement probiòtic perfecte

Hi ha moltes soques de bacteris que es poden utilitzar com a probiòtics. No tots els productes disponibles comercialment són iguals.

Perquè un producte específic sigui útil com a probiòtic per a pollastres, cal que:

●ser capaç d'eliminar els gèrmens nocius

●incloure un nombre substancial de bacteris vius

●inclou soques útils per a pollastres

●resistir els nivells de pH intestinal del pollastre

● recollits recentment (els bacteris tenen una vida útil limitada)

●Tenir un procés de fabricació estable

L'efecte d'un probiòtic també depèn de la presència/absència de resistència als antibiòtics que podria estar present al ramat.

Probiòtics per a un millor rendiment de creixement

Amb l'eliminació dels fàrmacs promotors del creixement d'antibiòtics (AGP) en l'alimentació del pollastre, els probiòtics s'estudien activament per la seva capacitat d'augmentar el rendiment del creixement en la producció comercial de pollastre.

Els següents probiòtics tenen un efecte positiu en el rendiment del creixement:

●Bacillus: Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis)

●Lactobacils: Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus

●Fongs: Aspergillus oryzae

●Llevat: Saccharomyces cerevisiae

Promotors del creixement d'antibiòtics versus probiòtics

Els AGP funcionen suprimint la generació i eliminació d'agents catabòlics per part de les citocines immunes intestinals, donant lloc a una disminució de la microbiota intestinal. Els probiòtics, d'altra banda, estimulen el creixement alterant l'entorn intestinal i millorant la integritat de la barrera intestinal mitjançant l'enfortiment de microorganismes intestinals beneficiosos, l'exclusió selectiva de patògens i l'activació del sistema immunitari (per exemple, galactosidasa, amilasa i altres). Això ajuda a l'absorció de la nutrició i augmenta el rendiment del desenvolupament animal.

Tot i que els fàrmacs i els probiòtics tenen maneres diferents de funcionar, tots dos tenen el potencial d'augmentar el rendiment del creixement. La millora de l'augment de pes corporal (BWG) sovint està relacionada amb una ingesta mitjana diària d'alimentació més alta (ADFI) i una millor relació de conversió d'alimentació (FCR).

Bacil

Segons la investigació, tant Bacillus licheniformis com Bacillus subtilis, com a probiòtics, milloren l'augment de pes corporal, la proporció de conversió d'aliments i l'eficiència global de la producció de pollastres.

Es va realitzar un estudi a la Xina alimentant Bacillus coagulans a polls d'engreix amb salmonella enteritidis. L'augment de pes corporal i la relació de conversió d'alimentació dels ocells es van millorar en comparació amb els que no es van complementar amb Bacillus coagulans a la segona i tercera setmana de l'estudi.

Lactobacils

Tant L. bulgaricus com L. acidophilus milloren el rendiment dels pollets broiler. En proves amb pollets de pollastre, L. bulga ricus suporta el creixement molt millor que L. acidophilus. En aquestes proves, els bacteris es cultiven sobre llet desnatada a 37 °C durant 48 hores. Hi ha diversos estudis que donen suport als beneficis de creixement de Lactobacillus bulgaricus.

Fongs Aspergillus oryzae

Diversos estudis indiquen que A. oryzae en les dietes de pollastre augmenta el creixement del pes corporal i la ingesta d'aliments. A. oryzae també disminueix la producció de gas amoníac i redueix el colesterol en els pollastres.

Llevat Saccharomyces

Els descobriments recents mostren que el llevat S. cerevisiae millora el creixement i el pes de la canal. Aquest és el resultat de la flora gastrointestinal canviant i l'augment de la captació de nutrients.

En un estudi, els guanys de pes corporal són un 4,25% més grans i les ràtios de conversió d'aliments són un 2,8% més baixos que els pollastres amb una dieta normal.

Probiòtics per a gallines ponedores

L'addició de probiòtics a les dietes de gallines ponedores augmenta la productivitat de la posta augmentant el consum diari d'alimentació, millorant l'absorció de nitrogen i calci i reduint la longitud de l'intestí.

S'ha afirmat que els probiòtics milloren l'eficiència de la fermentació gastrointestinal i la generació d'àcids grassos de cadena curta, que nodreixen les cèl·lules epitelials intestinals i, per tant, augmenten l'absorció de minerals i nutrients.

Seleni i Bacillus subtilis

La qualitat dels ous implica diversos criteris, com ara el pes de la closca, la clara i la qualitat del rovell. En un estudi, es va oferir un probiòtic enriquit amb seleni a les gallines ponedores en un estudi per determinar el seu efecte sobre la qualitat dels ous, el contingut de seleni de l'ou i el rendiment general de la posta de les gallines. La suplementació amb seleni va millorar la proporció de posta i el pes dels ous.

Es va trobar que aquest probiòtic a base de seleni era un suplement útil per millorar la productivitat de les gallines ponedores. L'addició del probiòtic Bacillus subtilis va millorar l'eficiència de l'alimentació, el pes i la massa de l'ou. L'addició de Bacillus subtilis als ous va millorar l'alçada de l'albúmina i la qualitat de la clara d'ou (unitat Haught) durant el cicle de producció.

Efecte dels probiòtics sobre la salut intestinal del pollastre

Els probiòtics tenen diversos efectes beneficiosos sobre l'intestí del pollastre:

●augmenten l'absorció de nutrients, minerals i vitamines B i K

●eviten que els gèrmens dolents s'adhereixin a l'intestí

●canvien la forma real de la superfície interna de l'intestí

●reforcen la barrera intestinal

Absorció de nutrients

Els probiòtics amplien la superfície accessible per a l'absorció de nutrients. Afecten l'alçada de les vellositats, la profunditat de la cripta i altres paràmetres morfològics intestinals. Les criptes són les cèl·lules dels intestins que renoven el revestiment intestinal i produeixen moc.

A més, els probiòtics semblen tenir una capacitat notable per regular les cèl·lules caliciformes. Aquestes cèl·lules caliciformes són cèl·lules epitelials dins de l'intestí del pollastre que serveixen per a l'absorció de nutrients. Els probiòtics impedeixen que els microorganismes perillosos s'adhereixin a l'epiteli intestinal.

Lactobacils

El grau d'influència difereix d'una soca a una altra. Un suplement alimentari probiòtic amb Lactobacillus casei, Bifidobacterium thermophilum, Lactobacillus acidophilus i Enterococcus faecium augmenta l'alçada de les vellositats alhora que disminueix la profunditat de la cripta de les vellositats. Això augmenta la captació d'aliments i el desenvolupament del creixement.

Lactobacillus plantarum i Lactobacillus reuteri reforcen la integritat de la barrera i redueixen l'admissió de bacteris nocius.

Bacil

Un còctel probiòtic de Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis i Lactobacillusplantarum pot millorar la microbiota intestinal, la histomorfologia i la integritat de la barrera en polls d'engreix amb estrès per calor. Millora la quantitat de Lactobacils i Bifidobacterium i l'alçada de les vellositats jejunals (a la part central de l'intestí prim).

Efecte dels probiòtics sobre el sistema immunitari del pollastre

Els probiòtics afecten el sistema immunitari d'un pollastre de diverses maneres:

● estimulen els glòbuls blancs (cèl·lules immunitàries)

●augmenten l'activitat de les cèl·lules assassines naturals (NK).

●potencien els anticossos IgG, IgM i IgA

●estimulan la immunitat viral

Els glòbuls blancs són les cèl·lules centrals del sistema immunitari. Lluiten contra infeccions i altres malalties. Les cèl·lules NK són glòbuls blancs especials que poden matar tumors i cèl·lules infectades amb un virus.

IgG, IgM i IgA són immunoglobulines, anticossos que són produïts pel sistema immunitari del pollastre en resposta a una infecció. IgG proporciona una protecció duradora contra les infeccions. IgM proporciona una protecció ràpida però de curta durada com a resposta ràpida a noves infeccions. IgA protegeix contra els patògens a les entranyes del pollastre.

Malalties virals

En estimular el sistema immunitari a nivell cel·lular, els probiòtics poden ajudar a alleujar infeccions víriques com la malaltia infecciosa de la bursa, la malaltia de Marek i les infeccions retrovirals.

L'ús de probiòtics als pollets els ajuda a protegir-se d'infeccions víriques com la malaltia de Newcastle i la bronquitis infecciosa. Els pollets que reben probiòtics mentre es vacunen contra la malaltia de Newcastle mostren una millor resposta immune i generen més anticossos. Els probiòtics també redueixen les possibilitats d'infeccions secundàries.

Lactobacil

L'alimentació de Lactobacillus sporogenes va augmentar la immunitat contra la malaltia de Newcastle en polls d'engreix alimentats de 100 a 150 mg/kg, 28 dies després de la vacunació.

Bacil

Un estudi del 2015 va examinar l'efecte del Bacillus amyloliquefaciens sobre les respostes immunitàries dels pollastres de pollastre d'Arbor Acre. Els resultats suggereixen que Bacillus amyloliquefaciens redueix l'angoixa immune en polls d'engreix immunomoduladors a una edat jove. La ingesta va augmentar l'activitat del lisozima al plasma i va augmentar el recompte de glòbuls blancs. Bacillus amyloliquefaciens podria ajudar a millorar el rendiment del creixement i la condició immunològica dels polls d'engreix exposats a l'estrès immune a una edat jove.

Com els probiòtics enriqueixen la microbiota

Una microbiota intestinal rica afecta el metabolisme, la taxa de creixement, la ingesta nutricional i el benestar general d'un pollastre.

Els probiòtics poden enriquir la microbiota del pollastre mitjançant:

●corregir els desequilibris microbians a l'intestí (disbiosi)

●reduir el creixement de les espècies nocives

● potenciant els bacteris útils

● neutralitzant i absorbent toxines (p. ex. micotoxines)

●reducció de Salmonel·la i E. Coli

Un estudi va complementar la dieta d'un pollastre amb Bacillus coagulans quan els ocells patien una infecció per Salmonel·la. La dieta va augmentar els bifidobacterium i els lactobacils, però va disminuir les concentracions de salmonel·la i coliformes al ceca del pollastre.

Probiòtics casolans

No es recomana preparar i utilitzar probiòtics casolans. Mai se sap el nombre i els tipus de bacteris que hi ha en aquestes cerveses casolanes.

Hi ha molts productes comercials rendibles al mercat que són segurs d'utilitzar per a pollastres.

Dit això, podeu fermentar la sidra de poma. La sidra de poma fermentada es pot fer a casa amb vinagre i oferir-la al pollastre com a probiòtics casolans. La forma fermentada de diferents grans es pot utilitzar com a probiòtics casolans per a pollastres.

Riscos dels probiòtics per als pollastres

Fins ara, no hi ha hagut cap risc real documentat de probiòtics per al pollastre.

Teòricament, l'ús excessiu de probiòtics pot provocar problemes digestius, al·lèrgies estomacals i alteracions de la microbiota al ceca. Això podria provocar una reducció de la digestió de la fibra i deficiències de vitamines produïdes al cec dels pollastres.

Tanmateix, aquests problemes encara no s'han observat en pollastres.

Preguntes freqüents

Els probiòtics són segurs per als pollastres?

Sí, a diferència dels antibiòtics, els probiòtics són completament segurs per utilitzar-los en pollastres. Són un suplement totalment natural que augmenta la salut intestinal i el benestar general.

Els probiòtics poden prevenir les malalties del pollastre?

Sí, els probiòtics augmenten el sistema immunitari del pollastre i redueixen les malalties associades a la infecció com la malaltia infecciosa de la bursa, l'anèmia infecciosa del pollastre, la malaltia de Marek, la bronquitis infecciosa i la malaltia de Newcastle. També regulen la Salmonel·la, E. Coli i les micotoxines i prevenen la coccidiosi.

Com ajuden els probiòtics amb la digestió del pollastre?

Els bacteris probiòtics allunyen recursos dels patògens a l'intestí del pollastre. Aquest procés d'exclusió competitiva i antagonisme bacterià potencia la salut intestinal. Els probiòtics també tenen la notable capacitat de transformar i millorar l'interior dels intestins, augmentant la superfície de l'intestí per absorbir més nutrients.

Quins són els efectes secundaris dels probiòtics en els pollastres?

L'ús excessiu de probiòtics en pollastres pot provocar problemes digestius, al·lèrgies estomacals i alteracions de la microbiota al ceca.

Amb quina freqüència he de donar probiòtics als meus pollastres?

Els suplements sempre es poden afegir amb seguretat a la dieta d'un pollastre a qualsevol edat. No obstant això, els probiòtics són molt recomanables per als pollets després de l'eclosió, després d'un curs d'antibiòtics, per controlar la diarrea, durant el màxim de producció de gallines ponedores o durant èpoques d'estrès com ara la muda, el moviment o l'estrès per calor.

Els probiòtics poden substituir els antibiòtics per als pollastres?

Atès que Europa va prohibir els antibiòtics en l'alimentació de pollastres, els probiòtics s'utilitzen cada cop més com a alternativa als antibiòtics. En augmentar el sistema immunitari, poden prevenir o reduir la necessitat d'antibiòtics, però mai poden substituir els antibiòtics del tot, ja que els antibiòtics encara poden ser necessaris per a infeccions greus.

Com afecten els probiòtics la producció d'ous a les gallines?

Les gallines amb probiòtics posen més ous de major qualitat i millor fertilitat. Els probiòtics milloren l'eclosió dels ous i la qualitat de l'albúmina (clara d'ou) i milloren el contingut de colesterol dels ous.

D'on ve el terme "probiòtic"?

El terme prové de la frase grega 'pro bios', que significa 'per a tota la vida', fent referència als bons bacteris dels probiòtics que són colonitzats immediatament pel cos quan són reconeguts com a bons gèrmens.

Què significa DFM en probiòtics per a pollastres?

DFM significa Direct-Fed Microorganismes. Es refereix als probiòtics que s'alimenten directament als pollastres com a suplement en el pinso o l'aigua. Això és diferent d'altres mètodes, com ara el pinso enriquit amb probiòtics o la brossa amb infusió de probiòtics.

Articles relacionats

●Rooster Booster Poultry Cell: un suplement de vitamines, minerals i aminoàcids d'ampli espectre per augmentar la salut dels pollastres quan estan sota estrès

●Rooster Booster Vitamines & Electrolytes with Lactobacillus: un suplement vitamínic i electròlit que també conté probiòtics

●Calci per a les gallines: el calci és essencial per a les gallines, ja que és vital per a la producció d'ous, controla la freqüència cardíaca i la coagulació de la sang, afavoreix un sistema nerviós saludable, dóna suport al creixement i desenvolupament, augmenta la força òssia, activa els enzims digestius i regula el pH de l'organisme.

●Vitamina B12 per a pollastres: la vitamina B12 és una vitamina essencial per als pollastres que té un paper fonamental en molts processos vitals del cos.

●Vitamina K per a pollastres: la vitamina K és un grup de 3 substàncies químiques essencials per a la coagulació de la sang, la biosíntesi de proteïnes, la composició òssia i el desenvolupament d'embrions en pollastres i aus de corral.

●Vitamina D per a les gallines: la vitamina D és essencial per a les gallines, especialment les gallines ponedores i els pollets. Afavoreix el desenvolupament de l'esquelet i el bon funcionament immunològic.