Vitamina K per a gallines ponedores

Recerca sobre Livorns el 2009mostra que els nivells més alts de suplements de vitamina K milloren el rendiment de la posta d'ous i la mineralització òssia. L'addició de suplements de vitamina K a la dieta d'un pollastre millora l'estructura òssia durant el creixement. També prevé l'osteoporosi de les gallines ponedores.

Les vitamines de la dieta d'una gallina ponedora afecten directament el nombre de nutrients de l'ou. Si voleu eclosionar un ou, els requeriments de vitamines són molt més alts que els dels ous de taula. Els nivells suficients de vitamines donen a l'embrió una possibilitat molt més gran de supervivència i reforcen el creixement dels pollets després de l'eclosió.

Els nivells de vitamina K a l'ou també varien segons la dieta. La suplementació amb vitamina K1 dóna lloc a ous rics en vitamina K1 i K3 (del pinso). La suplementació amb vitamina K3 gairebé duplica la quantitat de vitamina K3 als ous i té un contingut mínim o nul de vitamina K1.

Per als pollastres criats per a la carn, els nivells baixos de vitamina K estan associats amb la presència de sang i contusions a les canals. Es poden produir contusions i taques de sang en tot tipus de músculs.

La sang de la carn de pollastre resulta d'hemorràgies, que és la pèrdua de sang dels vasos sanguinis danyats. Poden ser causats per condicions ambientals extremes, aturdiment elèctric, activitat muscular dura i tot el que pot causar trauma als músculs. Un altre problema és l'aparició de petèquies, petites taques rodones a la pell que resulten de l'hemorràgia.

Tots aquests símptomes es poden relacionar amb la fragilitat capil·lar causada per deficiències marginals de la vitamina K. Amb qualsevol activitat alterada de la vitamina K, el procés de coagulació de la sang triga molt més, i finalment es produeixen defectes de qualitat visual.